モロヘイヤ・・・１／２ 干しえび・・・２０ｇ 白ごま・・・大さじ３ 小麦粉・・・２／３カップ 冷水・・・１カップ 揚げ油・・・適量 塩・・・適量
１、モロヘイヤは葉だけを摘み取って洗い、よく水気を拭いておく。 ２、ボウルにモロヘイヤ、干しえび、白ごまを入れ、小麦粉を振り入れる。 ３、２に冷水を加えて混ぜる。 ４、１６０℃に熱した油でかりっと揚げて熱いうちに塩を入れる。
このページは、tanakaが2009年8月25日 21:42に書いたブログ記事です。
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